AHMADレシピ | AHMAD TEA Blog

2月のアレンジ~ホットチョコレートティー~

2月になり、バレンタインデーが近づいてくると、世の中は美味しそうな

チョコレートであふれてきます。

そこで2月はチョコレートと紅茶のコラボレーションです。

意外な組み合わせ??かもしれませんね。ここでの紅茶は影の主役(?)

一口目にはチョコレートドリンクの味がしますが、その裏に紅茶の風味が隠されているので、より深~~い味わいを楽しむことができます。

 

まずはとっても手軽で簡単!

板チョコを使ってカップでつくるホットチョコレートティーをご紹介しましょう。

 

カップで簡単!ホットチョコレートティー

 

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AHMAD イングリッシュブレックファーストティーバッグ 1袋

お湯  80cc

牛乳  80cc

チョコレート  お好みで(お勧めは約10g)

 

( 作り方)

  1. 1.カップを湯通しして温めます。
  2. 2.温めたカップにティーバッグ゙をいれ、沸騰したお湯を注ぎます。
  3. 3.蓋をして3分間蒸らします。
  4. 4.チョコレートを割りいれ、牛乳を加え、電子レンジで温めます。(500wの場合約1分)
  5. 5.スプーンでよ~~くかき混ぜてできあがりです。

 

 DSC_4509 ⇒  DSC_4511  ⇒  DSC_4513  ⇒  DSC_4515

 

 

 

もう1つは手鍋を使ってしっかりと煮出す、少し手間暇かけたホットチョコレートティーです。

こちらはピュアココアを使ってよりリッチでコクのある味わいに。

手鍋でつくる!ロイヤルチョコレートティー

 

 DSC_7409

 

イングリッシュブレックファーストティーバッグ 2袋

水   160cc

ココア 小さじ2

砂糖  お好みで(小さじ2が目安)

牛乳  150cc

 

 (作り方)

  1. 1.手鍋に水を入れ、沸騰したらティーバッグを入れて火を止め、蓋をして3分間蒸らします。
  2. 2.ティーバッグを取り出し、茶液にココアと砂糖をいれて、ダマにならないように溶かしていきます。
  3. 3.牛乳を加え、混ぜながら沸騰直前まで温めます。
  4. 4.カップに注いで出来上がりです。

 

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※ミルクフォームをのせて、マキアート風にすると美味しさぐ~~んとアップします!!

 

ティーカクテル ☆ベンガルタイガー☆

 

  ベンガルタイガー

 

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すっきりした味わいのAHMAD CEYLONアイスティーと、

さわやかなオレンジ&レモン果汁との絶妙なバランスを活かしたアレンジティーです。

紅茶ととても相性の良いオレンジのリキュール「コアントロー」を加えて、

口当たりの良いカクテルに仕上げました。

 

材料   (250ccのグラス)2杯分

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AHMAD CEYLON  茶葉ティースプーン中山4杯(約10g)

熱湯   約300cc    

オレンジ果汁 40cc

レモン果汁  10cc

ガムシロップ 2個

コアントロー (オレンジリキュール)適量(ここでは30cc使用)

オレンジスライス 2枚

氷 適量

 

 

☆ つくり方 ☆

 1、温めたティーポットにAHMAD CEYLONの茶葉を入れます。

 2、しっかりと沸かした熱湯を注ぎます。蓋をして2分ほど蒸らします。

 3.蒸らし終わったら、別の温めたポットに茶こしで漉して全部うつしておきます。

 4、グラスにオレンジ果汁、レモン果汁、ガムシロップをいれてよく混ぜます。

 5、グラスの8分目くらいまで氷を入れて、氷に当たるよう3のホットティーを

   静かに注ぎます。

 6、コアントローを加え、オレンジスライスを飾ったら出来上がりです。

※ 今回はオレンジを絞った果汁を使用しましたが、オレンジジュースを使ってもOKです。

 

★Merry Christmas★ジンジャーマンクッキーでティータイム♪

 

今日はクリスマスイブですね

 

ティーインストラクターの前田先生から、手作りのジンジャーマンクッキーを頂きました

 

ジンジャーマン小

 

しょうがのすりおろしとメープルシロップを使って作る

メープルジンジャーミルクティーを淹れて、クリスマス気分のティータイムを楽しみたいと思います

 

皆さまも素敵なクリスマスをお過ごしください

 

★★メープルジンジャーミルクティーの作り方★★

↓3分程度の動画になっています♪

 

 

◎材料(2人分)◎

水    160cc

牛乳   160cc

しょうが ひとかけ(約10g)

茶葉:アーマッド イングリッシュブレックファースト ティースプーン山盛り2杯

メープルシロップ 適量

 

◎作り方◎

1、手鍋に水をいれ、すりおろしたしょうがと茶葉をいれて火にかけます

2、沸騰したらいったん火を止め、3分蒸らします

3、茶葉がしっかり開いたら、牛乳を加えて再度火にかけ、沸騰直前まで温めます

4、茶こしで漉しながらカップに注ぎ、メープルシロップを好みの量加えれば出来上がり♪

 

*手鍋ではなく、ティーポットで蒸らしてもOK!

*茶葉ではなく、ティーバッグでもOK!ティーバッグの場合は2袋にしてください。

*チューブのしょうがでもOK!

 

体もぽかぽかになる、冬のおすすめアレンジです

ぜひ試してみてくださいね

 

 

秋の夜長を楽しむおすすめアレンジ:クラレットティー

こんにちは

11月も後半になり、日が落ちた後はずいぶん冷え込むようになりましたね

お風呂にゆったり入って、体を温めて、ゆっくり睡眠、というのが私の理想。

こんな時におすすめなのが

赤ワインとオレンジの果汁を使った「クラレットティー」

 

クラレットティー縮小サイズ2

 

 

 

 

 

 

 

クラレットとはボルドー産赤ワインのことを指します。

その赤ワインにオレンジを搾った果汁とグラニュー糖(または蜂蜜)を

加えて小鍋で温め、紅茶で割ります。

紅茶はAHMAD CEYLONがおすすめです。

 

クラレットティー縮小サイズ


小鍋で温める時間は、あまり長いとアルコール分が飛んでしまうので、

ふつっと、いったん泡がたったらOK

が、基本なのですが、私はアルコールに弱いので30秒ほどくつくつと煮て少しアルコール分を飛ばします。

そうすると、ぐっと飲みやすくなるんです。(残念ながら、ワインの香りは少なくなりますが)

飲んだ瞬間から体がぽかぽかと温まって、ぐっすりと眠れます。

お休み前のナイトキャップにいかがですか?

 

今回使用した商品は・・・アーマッドティー セイロンティーです

セイロン紹介

 

 

秋におすすめのアレンジティー

こんにちは。

気が付くと、周りはすっかり秋の気配、、、

今日はそんな時期におすすめのアレンジティーをご紹介します。

 

AHMADフルーツセレクションアップルを使った「アップルシナモンティー」

アップルのティーバッグとシナモンスティックをポットに一緒にいれ、2分ほど蒸らします。

目安はティーバッグ1袋に対してシナモンスティック1cm位かな。

ポイントは、事前準備としてしっかりとポットを湯通しして温めておくこと。

シナモンとアップルの香り立ちがより良くなりますよ

 

シナモンには、血液の循環をよくして体を温める、という効果があります。

気温が下がり始める初秋のティータイムにいかがですか?

 

アップルシナモンティーその1

 

マグで手軽にティータイム

こんにちわ。

ほんの数日前までは暑い、暑い!と口癖のように言っていたのに、、、

ここ数日は涼しくて、急な気温の変化にびっくりしています。

段々温かい飲み物にシフトしていく時期になってきたのかな~~、、

 

ところで、先日シリコン製の「マグカップカバー」なるものをいただきました。

オフィスでお茶を飲むとき、マイカップのほこりよけに使ったりしている方も多いと思うので今更なんですが、、

私はマグカップで紅茶(ティーバッグ)をいれる時に愛用しています。

 

thi-kappu  カバーはシリコン製。上に可愛い鳥がついてます。

 

 

ティーバッグの場合でも「蓋をして蒸らす!」というのが紅茶をおいしく入れるポイントなので、

ここはしっかり守らなければいけないところ。

基本的にはティーバッグもポットを使っていれるようにしているのですが、、、、

朝の慌ただしい時には、ビッグサイズのマグカップにポンっていれて作っちゃいます

これまでは、手近にあるソーサーなどを蓋代わりに使っていたのですが、

ものによっては座りが悪くて不安定だったりしたのです

このマグカップカバーだど、私の手持ちのどんなマグカップにもサイズが合うし、

シリコン製だからずれずに安定感もばっちり

紅茶を蒸らす、保温する、ほこりも防ぐ、と便利グッズの機能に改めて脱帽です。

 マグカップ

 

   ビッグサイズのマグカップにティーバッグ2つ。

 蓋をして3分間しっかり蒸らして、牛乳をたっぷり。

 

 濃厚ミルクティーの出来上がりです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夏におすすめアイスティー

こんにちは。

毎日暑い日が続いていますね。

こんな時にはすっきりと透明感のあるアイスティーをごくごく、、ごくごく、、

というのはいかが?

おすすめは、AHMADフルーツセレクションのレモン&ライム!!

さわやかなレモンとほろ苦いライムの風味が渇いたのどを潤してくれますよ

 

アイスレモンティー

 

 

  作り方はとっても簡単

  ティーバッグ2袋に対してお湯を約160cc、1分半ほど蒸らしましょ。

  いつもより濃いめにいれたホットティーを、氷をいっぱいにいれたグラスに注ぎます。

  こうすると、透明感のある、すっきりとしたアイスティーが出来上がりますよ。

  レモンを飾ると、夏のおもてなしにぴったり

   このレモン、少し厚めにスライスして(2mm位かな、、、)

  真ん中から少しずらして切れ込みをいれると、グラスにさす時に安定します。

 

 

 

 

 

 

ちなみに、今日使ったのは静岡産のレモン。無農薬で作っているそうです。

なので、残った分はスライスしてはちみつに漬け込んで、冷蔵庫へ 、、

そのまま皮ごと食べても美味しいし、アイスティーに浮かべてもgood

静岡れmン          レモン輪切り

 

夏の水分補給、せっかくだから美味しく、おしゃれに楽しみましょう

 

 

 

 

 

 

マンゴーラッシーチャイ

こんにちわ

 

九州の方は梅雨明けのようですね。

各地で海開きも始まって、これからが夏本番です

こんな暑い日にはアイスティーはいかがですか?

 

食欲の落ちるこの時期、栄養補給も兼ねてヨーグルトドリンクと合わせてみました。

インド料理屋さんなどで出てくる「ラッシー」をイメージしたアレンジ。

 使ったのはAHMADフルーツセレクションのマンゴーフレーバーのティーバッグです。

 

manngo-thi-baggu

 

 

 

 

 

 

 

   比重の差を利用して2層に分けるとおしゃれです。

 マンゴーの香りとヨーグルトの甘酸っぱさがぴったり

 ガムシロップを加えていないので、案外さっぱりとした味なんですよ。

 

マンゴーラッシー

                                                                                                                                                                                                                                                                   久し振りにひっぱりだしたワッフルメーカーで、ベルギーワッフル焼いてみたので、

それと一緒に、いただきま~~す

 

(材料 2杯分)

AHMADマンゴーティーバッグ 2袋

熱湯  180cc

ヨーグルトドリンク  160cc

氷   適量

 

(作り方)

1、ポットを湯通ししてあたためます。

2、ティーバッグをポットにいれ、沸騰させた熱湯を注ぎいれます。

3、ふたをして、2分半~3分蒸らしたら、ティーバッグを取り出します。

4、グラスにヨーグルトドリンクを注ぎ、氷を入れます。(氷の目安はグラス6分目位)

5、氷にあたるようにそっとマンゴーティーを注ぎます。

6、出来上がり。飲むときはストローなどで混ぜてお召し上がり下さい。

お花見~~

こんにちは

 

先週はあちこちでお花見を楽しむ光景を目にしました

皆さんはお花見行きましたか?

私はバタバタしていて、うっかり近くの公園の桜の見ごろを逃してしまいました~。

満開の桜の下でのお花見は来年までお預けかな

 

今のところ、私の今年唯一のお花見は、、、、、、、

ベランダから見える川沿いの桜並木を見ながらのちょっとしたティーブレイクです

 

 

AHMAD ダージリンを使った「桜ティー」とレモンアイシングのかかったクッキーで

家事の合い間にほっと一息。

 

桜の塩漬けを水の中で軽く洗って塩気を抜き、カップに入れて上からAHMAD ダージリンを注ぐだけ。

カップの中にも春がきたようで、素敵ですよ。

 桜ティー

 

 

アレンジレシピ:いちごを使った♪ロシアンティー

いちごの季節が始まっていますね♪
そこで今日は、いちごを使ったレシピをご紹介します!
=簡単いちごのコンポートでロシアンティーを作ってみましょう=
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 ○ロシアンティー○
材料(2人分)
・熱湯:320㏄
<いちごのコンポート>
・いちご:100g
・グラニュー糖:50g
・レモン汁:少々
つくりかた
 1.いちごの簡単コンポートをつくります。
耐熱容器にへたを取ったいちごを入れ、グラニュー糖とレモン汁をふりかけて、
500wの電子レンジで3分ほど加熱します。
かき混ぜて、もう一度1~2分ほど加熱します。
2.温めたポットにティーバッグを入れ、熱湯を注ぎます。
3.3分ほど蒸らしたら、ティーバッグを取り出しカップに注ぎます。
4.いちごのコンポートを添えて、出来上がりです。
意外に簡単に出来ますよ!
是非ためして下さいね♪

アレンジレシピ動画:手鍋で作るメープルジンジャーミルクティー

 

今日は立春ですね

暦の上では春ですが、まだまだ寒い季節が続きますね

 

寒い季節にぜひおすすめしたいのが、メープルジンジャーミルクティー

 

からだを温めるしょうがと、メープルシロップの香ばしい甘さがくせになる

ほっとするアレンジティーメニューです♪

 

今回は手鍋で作る方法をご紹介します

ぜひたっぷり作ってコクのある美味しいミルクティーをゆったりと楽しんでくださいね

 

↓3分程度の動画になっています♪

  

 

◎材料(2人分)◎

水    160cc

牛乳   160cc

しょうが ひとかけ(約10g)

茶葉:アーマッド イングリッシュブレックファースト ティースプーン山盛り2杯

メープルシロップ 適量

 

 ◎作り方◎

1、手鍋に水をいれ、すりおろしたしょうがと茶葉をいれて火にかけます

2、沸騰したらいったん火を止め、3分蒸らします

3、茶葉がしっかり開いたら、牛乳を加えて再度火にかけ、沸騰直前まで温めます

4、茶こしで漉しながらカップに注ぎ、メープルを好みの量加えれば出来上がり♪

 

 

 

アレンジレシピ動画:クリスマスティー

 

 

もうすぐクリスマス!!

 

今回は、旬のオレンジと、スパイスの一種、クローブを使った

ヨーロッパの伝統的なクリスマスティーのレシピをご紹介いたします

 

 クリスマスティー2

 

味良し、見栄え良し、体も温まる、うれしいアレンジですよ

 

作り方もとっても簡単!

オレンジにクローブを刺していく準備は、お子様と一緒に楽しむのも

素敵ですね

 

特別なシーズンにぴったりのアレンジ、ぜひ試してみてくださいね

 

 

 

 

◎材料(2人分)◎

オレンジスライス 2枚

クローブ 8~12粒

グラニュー糖     ティースプーン2杯程度(お好みで)

<紅茶>

アーマッドセイロン ティースプーン中山2杯

 熱湯      320cc

 

◎作り方◎

1、 オレンジを厚さ5mmほどにスライスし、均等にクローブを刺す。

2、   湯通ししたポットに茶葉をティースプーン中山2杯入れる。

3、 熱湯320ccを注ぎ、2分半ほど蒸らす。

4、 スプーンでひとかきしたら、茶こしで茶葉をこしながらもうひとつのポットに移す。

5、 1をカップに入れ、上からグラニュー糖をティースプーン1杯程度ふりかける。

   上から紅茶を注げば出来上がり♪

 

 

 

アレンジレシピ動画:簡単アップルコンポートティー

11月にはいり、秋も深まってまいりました。

今回は旬の果物、りんごを使った簡単アレンジティーレシピをご紹介いたします

簡単なのに満足感たっぷり

アップルの香りが広がるアレンジ、ぜひ試してみてください

 

りんごは、紅玉がオススメです♪

きれいな色と甘酸っぱい味わいのりんごコンポートは、

紅茶だけではなくヨーグルトやパン、そのままヘルシーなデザートとしても♪

今回はレンジを使ったお手軽な作り方を3分程度の動画でご紹介いたします

 

 

 

◎材料(2人分)◎

<アップルコンポート>

リンゴ(できれば紅玉)1/4個

グラニュー糖     大さじ2

水          小さじ1

レモン汁       小さじ1

<紅茶>

アーマッドアップルティーバッグ 2袋

 熱湯      360cc

 

◎作り方◎

1、 りんごは皮付きのまま、約3ミリ厚さのいちょう切りにする。

2、   耐熱容器にりんご、グラニュー糖、水、レモン汁をいれ、

   ラップをして500wの電子レンジで1分半ほど加熱する。

3、 湯通しをして温めたポットにティーバッグをいれ、お湯を注ぐ。

   2分ほど蒸らしたらティーバッグを引き上げる。

4、 カップにアップルコンポートをいれ、上からホットティーを注げば出来上がり♪

 

簡単なのに満足感たっぷり!アップルの香りが広がるデザートティー

 

 

Halloween スイートポテトのレシピ

こんにちわ。

 

今日はHalloweenですね。

日本でいつからこんなにこの行事がポピュラーになったのか??

不思議に思いつつも、楽しいことにはのってしまいます

とは言え、「trick or treat」 なんて言ってみても

お菓子をもらえる年ではないので、、、、

スイートポテトを作りました。

せっかくだからハロウィンバージョン。

作り方はとっても簡単です

 

 

さつま芋   200gくらい(皮をむいた正味)

バター    15g~20g

メープルシロップ  大さじ1(お好みで増減してください)

卵黄     1個分

牛乳     適宜

 

 

 

1、     皮をむいたさつま芋を1cm位の厚さにきって、たっぷりのお湯でゆでます。

2、     竹串がすっと通るようになったら、お湯を切って、火にかけながらマッシュ。

    少しぼそぼそしても良いので、ここでしっかり水気を飛ばすことが大切。

    裏ごしすると口当たりがよりなめらか~~になります。

    が、私は繊維も一緒にとっちゃおう!とマッシュのみ。

    (単にめんどくさいだけ????)

3、      火からおろして、バター、メープルシロップを加えます。

4、      固さをを調節しながら牛乳を加えます。(手でまとめられるくらい)

5、      粗熱が取れたら卵黄1/2を加えて、適当な大きさに丸めま~す。

  (写真のお団子が7つできました。途中の味見がなければ8つ位いけるかも)

6、      残っている卵黄を刷毛で塗って、

   200℃に余熱をしていたオーブンにいれて20分位焼きます。

7、      出来上がり~~いただきます。

 

 

ハロウィンバージョン

5で丸めた後、スケッパーなどで放射状に線をいれます。

焼きあがった後、かぼちゃの皮やスライスアーモンドなどで顔を張り付けるとそれっぽくなりますよ。

 

 

ハロウィン2 かなりアバウト、あっという間に出来る簡単おやつです。

 牛乳より生クリームの方がコクが出るけれど、

 家にあるもので作ってみました。

 ラム酒やシナモンをほんの一振り加えてもおいしいです。

 

 

 

 

ポイントはメープルシロップ!!砂糖を使わなくて良いし、加えると

しっとりして独特の風味がつきます。

メープルシロップは我が家では常備の物ですが

ない場合はグラニュー糖大匙1を加えて牛乳で固さを調整してみて。

 

 

気温が低いので、たっぷりとしょうがをいれた

ジンジャーミルクティーと一緒に頂きます。

 

 ハロウィン

 

 

皆さんも、Halloween 楽しんでくださいね

アレンジレシピ動画:アイスメープルミルクティー

まだまだ暑い日が続いていますね。

残暑厳しい8月後半からは、疲れを感じやすい時期でもあります。

今回は、そんな時期に特にお薦めのアレンジティーをご紹介したいと思います。

 

メープルシロップのやさしい甘さがひろがる♪

「アイスメープルミルクティー」

 

アイスメープルミルクティー2

 

作り方はこちらからどうぞ↓↓

約3分半でまとめています。

 

 

 

<このアレンジにおすすめの紅茶>

イングリッシュブレックファースト

ミルクティー向きのコクのある茶葉が絶対おすすめです☆

 

<応用編>

写真ではホイップクリームやスプレーチョコをトッピングしてみました。

タピオカを入れて、おうちでカフェ気分を味わうのも良いですね♪

 

 

 

アレンジレシピ動画:グレープフルーツセパレートアイスティー

前回ご紹介した「美味しい紅茶の入れ方」に続き、

季節に合ったアレンジティーのレシピを

ティーインストラクター前田先生に教えて頂きました♪

 

その名も、

「グレープフルーツセパレートアイスティー」

 

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簡単!美味しい!見た目もおしゃれ!

と、三拍子揃った夏のおすすめアレンジティーです☆

 

夏の紅茶教室でも毎回大好評のアレンジ、 ぜひお試しください♪

 

約3分半でまとめています。↓↓↓

 

 

<このアレンジにおすすめの紅茶>

アールグレイセイロンダージリン

すっきりとしたストレート向きの茶葉がお薦めです。

 

<応用編>

グレープフルーツジュースの代わりに、パインジュース、オレンジジュースで作るのもお薦め♪

比重の差を利用して、いろいろなセパレートアイスティーを試してみてくださいね。

 

 

動画でわかる♪美味しい紅茶の入れ方(リーフティー)

こんにちは!

突然ですが、みなさま紅茶の入れ方にお悩みはありませんか?

 

“美味しい紅茶の入れ方”のコツが知りたい

“季節に合ったアレンジティー”を教えてほしい 

 

そんな声にお応えするべく、 ティーインストラクター前田先生に特別に実演していただきました!

 

まずは第一弾!

基本の紅茶の入れ方をご紹介いたします。

 

リーフティーは難しそう・・・ 

渋くなったり、薄すぎたり、味が安定しない・・・ 

 

そんなお悩みをお持ちの方、 ぜひ動画で確認してみてください。

 

 

2つのティーポットを使った、失敗しない基本の入れ方です♪

 

3分でまとめています。↓↓↓

 

 

写真付きの解説はこちらをクリック

 

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